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4 rebanadas de pan de molde,
1 pechuga de pollo sin piel,
100 gr. de gambas cocidas y peladas,
1 cucharada de mantequilla,
1 cucharada de maicena,
1 taza de nata liquida,
1/2 cucharada de perejil picado,
1 huevo cocido,
1 pellizco de nuez moscada,
sal,
pimienta.
Como prepararlo:
tostar el pan por ambos lados, asar la pechuga a la plancha o en el horno bien caliente y cortarla en trozos pequeños. fundir la mantequilla y rehogar en ella los trozos de pechuga y las gambas durante
2 minutos. salpimentar con sal, pimienta y nuez moscada, espolvorear con un poco de maicena. remover todo muy bien y añadirle la nata, poco a poco, sin dejar de remover hasta que haya espesado, añadir el perejil picado el pan frito, el huevo duro picado y servir bien caliente. |