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seis maiz.
cuatro huevos.
50 gramos de queso parmesano.
media taza de leche evaporada diluida.
una cebolla.
una cucharadita de pimiento molido.
perejil picado,
sal al gusto.
Como prepararlo:
rallar los maiz crudos o licuarlos con un poco de agua. en una cacerola freir la cebolla previamente licuada y añadir un poco de color, y pimiento amarillo molido. cuando el aderezo este listo, agregar el choclo e incorporar poco a poco la leche en cantidad que considere suficiente para una crema espesa o ligera, segun su gusto.como el choclo tiene muchas hojuelas o pieles, si le molestan pasar la crema por un colador de malla fina. |