| |
1 vaso cafe grande bien cargado
1/2 lt leche
250 gr crema fresca
250 gr azucar
5 yema de huevo
Como prepararlo:
Haga hervir la leche con el azucar. agregue el cafe. bata las cinco yemas en otro recipiente, vacie encima el liquido, sin dejar de revolver. ponga esta mezcla al fuego, revolviendo siempre y sin que hierva. cuando la crema esta espesa, saquela del fuego y pasela por el cedazo. cuando este fria, mezcle con la crema fresca. pongala en el refrigerador. esta crema se sirve helada, pero no amoldada. acompañela con galletas. |